Kyllingelår med hot barbecue

Har længe forsøgt at ramme en god smag til kyllingelår, og endelig er det lykkes. 
De er rimelig hotte, ønskes de mildere i smag, så halver peber og undlad chili.

Ingredienser

Ca. 750 g kyllinge underlår (drumstick)

Rub:

1½ spsk. hvidløgspulver
1½ spsk løgpulver
½ spsk chilipulver
1 spsk paprika
1 spsk ingfær
2 spsk salt
1 spsk peber

Marinade:
Barbecue sauce

Bland rubben og vend lårene, så alle sider er dækket. Læg dem på en bageplade med bagepapir i ca 30 minutter, så de tørre lidt.
Sæt pladen i ovnen ved 180 grader. Efter 20 minutter vendes lårene, og der gives yderligere 20 minutter.
Herefter pensles alle sider med barbecue sauce, sæt i ovnen 10 minutter, pensel igen, i ovenen 10 minutter og pensel igen og i ovnen 10 minutter.

VELBEKOMMEN

Budding med chokofløde og blommer

Sidste uges italienske ret, fra bogen #Italienske hemmeligheder, var en dolci - dessert.
En budding lavet på ricotta, serveret med varm, karamelliserede blomme og koldt chokolade flødeskum.
Ud over at ricottaen giver en sjov koncistens, smagte den super lækkert. Kan kun anbefale at prøve den.

Du finder opskriften her: #ModerneMamma

Broccoligratin a la Dario

Dagens opskrift fra bogen Italienske hemmeligheder hører under secondi, svarende til vores forret.
Elsker gratin, men var lidt skeptisk, da jeg lavede denne. Men må indrømme, at den smagte himmelsk.
En lidt sjov konsistens, i forhold til hvordan jeg normalt laver gratin, men den var både lækker og mættende.
Jeg skiftede julesalat ud med hjertesalat, da jeg ikke kunne opdrive julesalaten nogen steder.

Opskriften kan du finde her: Moderne mamma

Madpandekager med asparges

Onsdagens opskrift, fra bogen Italienske hemmeligheder, var en meget positiv overraskelse.
Madpandekager med asparges er en primi, svarende til dansk forret.
Var egentlig lidt skeptisk, da der skulle bruges mozzarella og gedeost. Har aldrig smagt gedeost, og mozzerella er ikke lige min farvorit. Men hold da op hvor smagte retten bare himmelsk. Selv her et par timer efter vi har spist, sidder jeg og nyder den lækre smags symfoni.
Helt sikker ikke sidste gang denne ret er blevet serveret her i huset.
Opskriften kan findes her: Moderne Mamma

Dude Kanin

Har hæklet denne kanin til vores barnebarn, Sophia. Tror jeg bliver nødt til at lave en mere, til os selv. Den er bare for kær.

Opskriften er fra LittleOwlsHut.
Garnet er købt hos Strikkegarn

Dandelion Lane

Det tog mig godt nok et stykke tid, at få dette sjal hæklet færdigt. Men synes det var så smukt, at jeg bare måtte eje det.

Opskriften er fra Grassharpstitches.

Flæse nederdel

Har lige afleveret denne strikkede nederdel til vores barnebarn, Sophia.
Opskriften er fra Houseofyarn.