Lime fromage

Jeg elsker simpelthen fromage, men især lime fromagen er jeg bare vild med.
Det er så dejlig en frisk dessert.

Ingredienser

3 blade husblas
3/4 dl saft fra lime
3 æg
93 g sukker
2½ dl piskefløde

Husblas smeltes i lime saften.
Æggene deles i hvide og blomme. Hviderne piskes stive, blommerne piskes tykt og luftigt med sukker.
Pisk fløden.
Lime og den opløste husblas piskes kraftigt med æggeblommerne. Halvdelen af flødeskummet piskes i. Den sidste halvdel af piskefløden vendes forsigtigt i med en dejskraber. Vend forsigtigt de piskede hvider i.
Hæld fromagen i en skål, og dæk med madfilm. Stil på køl i min. 3-4 timer.

VELBEKOMMEN