Hue med øreklapper

Kæresten blev kold om ørene på turene ved vandet, her nede sydpå. Så fik også lige kreeret en hue til ham.
Modellen er fra #järbogarn, no: 91047
Den er #strikket i 4 trådet #gästrike

Hue & halstørklæde

Min svigersøn gik og frøs i det nordjyske, så det var meget nærliggende at strikke ham noget varmt, til hans fødselsdag.

Valget faldt på #drops 116-16, men lavede et bredt halstørklæde, i stedet for halsdissen.
Der blev #strikket i #polaris.
Farven er sort, men fik desværre lidt for meget sollys på huen

AirWick LifeSents

Har henhover jul og nytår, haft mulighed for at teste #airwickduftlys.

Fik tilsendt 2 varianter, Turkis Oase & Hemmelighedsfuld Have. Ved den også findes i en 3 variant, Summer Delights, men da den ikke var med i prøvepakken, ved jeg ikke om den også er at finde i forretningerne i Danmark.

#Turquoiseoasis er min personlige favorit, mild og forførende i de skiftende dufte af drivtømmer, saltvand og havvind.

#Mysticalgarden er jeg ikke helt vild med, den virker meget stærkere i duftene. Eller også er min næse bare ikke god til en sammensætning af solmodne hindbær, blomstrende roser og marshmallows.

Jeg har tidligere testet og anmeldt #airwick, black edition duftlys.
Deres nye lys har både bedre og dårligere sider.
Synes generelt bedre om duftende fra Black Edition, til gengæld brænder lysende meget bedre i "lifescents.

Lifescents duftlysene skiller sig ud, ved ikke kun at give et rigtig hyggeligt farveskift, men også ved at skifte duft. Duftskiftet er ikke markant, men kommer stille glidende.

Kan kun anbefale at prøve dem. De er at finde i større supermarkedskæder, som fx. Bilka og Føtex.
Kender ikke prisen på dem i skrivende stund.

Prøvepakken fra Airwick modtog jeg fra #buzzador. #airwickbuzz
Det er gratis at være medlem af Buzzador, her har man mulighed for at teste produkter, nogen gratis andre til meget favorable priser. Eneste krav, er at man taler med sin omgangskreds og udtaler sig på sociale medier.

Nytårs menu 2015

Vi startede med en Kir Royal & Jordbær dybbet i chokolade.

Fristelser fra havet.

Havde fået den lokale fiskemand til at #varmrøge noget #Kulmule og sørge for lidt morgenfriske #kammuslinger.
Kammuslingerne blev svøbt i parmaskinke, sat på spyd og ristet i ovnen ved 200 grader i ca. 5 minutter.
Havde lavet et par #krabbekager, men de blev lidt for porrøse, da de kom i olien. Så den skal lige pudses lidt bedre af. Men de smagte aldeles pragtfuldt alligevel.
De dybstegte torpedorejer var, med skam, halvfabrikata.

Aspargessuppe - Mou's den bedste

Helstegt Oksemørbrad med timian, Fyldte Portobello svampe, Pommes Risolees og Whiskey sauce

#Oksemørbraden fik en hurtig bruning på panden, kom i ovnen med friske rosmarinkviste ved 200 grader, til kernetemperaturen var ca. 56 grader. Omkring 20 minutter pr. kilo. Efter 15 minutters hvilen, var den klar til at blive skåret og serveret.

#PommesRisolees. Kartofler vendt i olie, salt og peber. Stegt i ovn ved 200 grader en lille time.
#Portobello svampe fik fjernet stokken, blev penslet med olie og kom 10 minutter i ovnen ved 200 grader. Væsken blev hældt fra, svampende blev fyldt med hvidløgsost, drysset med friske #blåbær og #pinjekerne, overhældt med hver 1 tsk flydende blomsterhonning, hvorefter de røg tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.
Hertil blev serveret Jensens whiskeysauce.

Igennem hele menuen blev der serveret friskbagte flute, #langtidshævet på #øl. Og en hjemmerørt hvidløgssmør for de hærdede.
Opskriften på brødet kommer som et indlæg for sig selv, da det er en længere proces. Du vil kunne finde den under "brød"

Desserten bestod af 2 hjemmelavede is, #appelsinis og #mynteis med chokolade. Hertil melon, hindbær, brombær og passionsfrugt.

Appelsinis

250 ml sødmælk
saften af 2 store, søde appelsiner
150 gram suker
500 ml fløde
lidt salt
5 æggeblommer

Mælk, sukker, halvdelen af fløden, salt og appelsinsaft opvarmes til lige før kogepunktet.
Sluk for varmen, og lad det hvile en times tid.
Genopvarm blandingen, tilsæt 2 spsk. vodka
I en anden skål piskes blommerne, tilsæt langsomt mælkeblandingen.
Hæld tilbage i gryden, opvarm under omrøring til det begynder at tykne.
Hæld i en skål sammen med resten af fløden, direkte fra køleskabet. Pisk blandingen i  isvandbad, til massen er blevet kold.
Sæt i fryseren.
Efter 45 minutter piskes isen kraftigt igennem. Dette gentages hver halve time, til isen er næsten helt frossen.

Mynte is med chokolade

Ingredienser og tillavning som appelsinisen, med følgende ændringer.
appelsinsaft erstattes af ca, 10 gram friske eller tørrede mynteblade
140 gram mørk chokolade, minimum 55% cacao

Når blandingen har hvilet en time, sies mynten fra.
Bruges tørret mynte, kan man tilsætte lidt grøn frugtfarve.
Chokoladen smeltes i vandbad og sættes i fryseren til den er helt stiv.
Når isen er næsten færdig, hakkes den frosne chokolade, og blandes i isen.

Som "skrub-af-suppe" havde vi vanen tro et ostebord.

VELBEKOMMEN

DUKAN diæten #fase2

Af hensyn til julen er lige rundt om hjørnet, har vi valgt en kortere periode til fase 2, #vekselfasen.
Vi skulle jo gerne kunne julehygge i december med familie og venner.
Planen er, at vi starter forfra på kuren i 2016, for at den vægt vi vil være tilfredse med.

I vekselfasen, veksler man mellem rene protein dage og dage hvor der indgår grøntsager.
På protein dage må der spises det samme som i 1. fase, på grøntsags dagene må der indgå grøntsager i begrænset omfang, grøntsager er som med proteiner udfra en godkendt liste. Men det er stadig kød, fisk og skaldyr, som skal fylde mest på tallerkenen.
Stadig samme regler for vand og motion. Havreklid sættes op til 2½ spsk om dagen.

For at gøre det lettere at styre, hvornår vi måtte spise hvad, kørte vi en uge med ren protein (PD), og en uge med grøntsager (GD).
Det var faktisk lidt sjovt at følge vægten, for i de uger vi spiste grøntsager tog vi faktisk lidt på igen.
Men det hænger selvfølgelig sammen med, at de fleste grøntsager indholder meget væske.

 Farseret peberfrugter

 Tomat med tunsalat og kaviar

 Hakkebøf med bløde løg, spejleæg og kapers

Kulmule og friske rejer

Vi slutte 1. fase med en vægt på henholdsvis 109 kg & 80,1 kg.
Efter 6 uger med vekselfasen ligger vægten nu på  henholdsvis 104,8 kg & 75,6 kg.
Et total vægtab på henholdsvis 9,7 kg & 6,7 kg på bare 7 uger, og helt uden sult.

Vi er nu godt igang med fase 3 #konsolideringsfasen
Det kommer der mere om, når vi er nået halvejs ind i fasen. Den er nemlig inddelt i 2 lige store faser.
Det bliver spændende, at se om vi fortsætter med at tage på, eller om det bliver kroppens tilbagetog til øget vægt.

Der vil løbende blive lagt opskrifter ind, på nogen af de retter vi har kreeret undervejs.

Dukan Diæten fase 1

Kæresten og jeg er ligesom meget glade for god mad, og havde begge tillagt os lidt mere end bare et par ekstra kilo. Vi besluttede os for at prøve #dukandiæten
Det er ikke en slankekur, men en lidt anderledes måde at lære, at spise mere fornuftigt.

Umiddelbart er det ikke logisk, at diæten siger spis lige så meget, og lige så tit du vil - så længe det er fødevare fra en godkendt liste, og så taber man sig alligevel. Men prøves det skulle det, også selvom det snart er jul, og vi alligevel kun ville kunne nå at tabe en lille del, af de mange kilo vi tilsammen skal tabe.

Den 19. september sprang vi så ud i det. Hoppede begge to på vægten, som sagde henholdsvis 114,5 & 82,3.

Diæten er inddelt i 4 faser. Første fase, angrebsfasen, valgte vi at følge en uge. I denne fase må man kun spise rene proteiner: kød, fisk, skalddyr, æg og mælkeprodukter med max 0,3% fedt.
Derudover skal der drikkes minimum 1 liter vædske om dagen - kaffen tæller med.
Motioneres minimum 30 minutter dagligt, i for af gåture.
Og indtages 2 spsk. havreklid dagligt, for lige at holde orden på maven.
Vi valgte også at tage en dosis mulitvitamin dagligt

Her er et par billeder af nogen af ugens retter:

Dukan pandekage med italienske frikadeller

Kalkunspyd med hvidløg og chili

Dukan pandekage med stegt kylling og rejer

Til morgenmad spiser vi begge skyr med vanillesmag. #Cheseyskyr indeholder ingen sukker, hvorfor vi valgte den.

Magert hakkekød blev tilberedt som ovnstegte kødboller eller frikadeller.
Kalkunbryst skåret ud til spyd med forskellige krydderier på.

Kødet primært lavet i ovn eller på pande i et par dråber olie.

Havreklid blev brugt i Dukan pandekager

Status efter #angresfasen

Vægt henholdsvis 109 & 80,1 - et vægttab på henholdsvis 5,5 & 2,2

Vi er godt tilfredse, taget i betragtning, at vi bestemt ikke har sultet

Halstørklæde i Kolibri garn

Faldt over garnet i en rodekasse, synes det var en fed farve, og halstørklædet var egentligt også ganske pænt. Så ned i kurven røg det.

Havde godt set, at det var net garn. Meeeen, blev noget overrasket da jeg så størrelsen på nettet.
Bredden på nettet gjorde, at det var krop umuligt at strikke på normal vis, da det hele tiden krøllede sammen.
Så fra at tro, at jeg på pinde kunne strikke det samme dag, endte det med at blive et uge projekt.

Jeg er heldigvis blevet ganske glad for resultatet.
Men jeg strikker helt sikkert ikke mere i det garn.